Večeře

15:00 – 21:00 

Středa/Wednesday

08.12.2021

Sacra dobrota: Vdolek s naším povidlím, smetanový tvaroh

Sacra Special: Vdolek “Donut” with our plum jam, creamy curd cheese

79,-

Kobliha s vanilkovou-crème fraîche náplní 

Donut with vanilla-crème fraîche filling

55,-

Kobliha s náplní slaný karamel 

Donut with salted caramel filling

55,-

 

Předkrm/Starter:

Kuřecí vývar, pórek, mrkev, kuřecí maso 

Chicken broth, leek, carrot, chicken meat

69,-

Kukuřičná s hráškem, krutony

Corn soup with peas, croutons

69,-

 

Našlehaná paštika, opečená brioška, černo-rybízová zavařenina 

Whipped pâté, toasted brioche, black currant jam

95,-

Polentové hranolky, sofrito omáčka 

Polenta fries, sofrito sauce

95,-

Tatarák z hlívy ústřičné, topinka 

Oyster mushroom tartare, toasted sourdough bread

95,-

Grilované bourbon švestky ve slanině 5 ks 

Grilled bourbon plums in bacon 5 pcs

95,-

 

Bezmasé/Meatless:

Krémová polenta, bylinková rajčata z grilu, pecorino-variantně 

Creamy polenta, roasted herb tomatoes, pecorino-alternatively

235,-

Máslová čočka Dal Makhani, rýže, citrón, koriandr 

Dal Makhani butter lentils, rice, lemon, coriander

250,-

Dýňový burger, bulka, nakládaná zelenina, rukola, jemný česnekový crème fraiche dresing,

americké brambory, tatarka

Pumpkin burger, bun, pickled vegetables, arugula, soft garlic crème fraiche dressing

255,-

Taštičky z bramborového těsta, povidlí, strouhanková drobenka, hnědé máslo 5 ks 

Potato dough pockets filled with plum jam, breadcrumbs, brown butter

215,-

 

S masem/With meat:

Kachna, červené a bílé zelí, bramborový a karlovarský knedlík, šťáva z výpeku 

Goose/duck, red and white cabbage, potato and Carlsbad dumplings, roast sauce

315,-

Hovězí na víně, pyré, medová mrkev, krutony, omáčka z portského 

Beef stew, puree, honey carrots, croutons, port sauce

275,-

Sacra burger s okurkou, červenou cibulÍ, čedarem, slaninou, 

hořčično-medovou majo a rukolou, americké brambory, tatarka 

Sacra burger with cucumber, red onion, cheddar, bacon,

mustard-honey majo and arugula, baked potatoes, tartare

265,-

Panenka, bramborové nočky, ostružinová omáčka, arašíd 

Tenderloin, potato gnocchi, blackberry sauce, peanut

335,-

Steak v bylinkách, jemné pyré z kořenové zeleniny, pečená zelenina 

Steak in herbs, fine root vegetables puree, roasted vegetables

439,-

Kuřecí supreme, zázvor, citrón, med, kokosové mléko, rýže, koriandr, kešu 

Chicken supreme, ginger, lemon, honey, coconut milk, rice, coriander, cashews

349,-

Bramborové knedlíky, uzené maso, smažená i nakládaná cibule, zelí 

Potato dumplings stuffed with smoked meat, fried and pickled onions, sauerkraut

239,-

Dokřupava pečený vepřový bok, rýže, zázvorová omáčka, nakládaná zelenina, sezam 

Crispy roasted pork belly, rice, ginger sauce, pickled vegetables, sesame

270,-

Lasagne s mletým hovězím, rajčatová omáčka, karamelové rajče 

Lasagna with ground beef, tomato sauce, caramel tomato

265,-

Vepřová žebra, pečené rozmarýnové brambory, coleslaw salát 

Roast pork ribs, baked rosemary potatoes, coleslaw salad

275,-

 

Pro děti, malé jídlo/For kids, small dish:

Těstoviny s rajčatovou omáčkou, parmezán 

Pasta with tomato sauce, parmesan

155,-

Kynuté ovocné knedlíky, tvarohová šlehačka, máslo 

Dumplings stuffed with fruit, whipped cream, butter

165,-

 

K vínu, pivu/Wine, beer trifle:

Teplé škvarkové pagáče 3ks 

Warm greaves pastry 3pcs

55,-

Tyčka 

Stick

15,-

K tyčkám vyšlehaný tvarohový dip s křenem nebo pálivý cuketový “kečup” 

Pair with sticks: Whipped curd cheese dip with horseradish or hot zucchini ketchup

30,-

 

Ke kávě/Sweet little something:

Dorty, pralinky a nanuky podle denní nabídky/Cakes, pralines and popsicles according to the daily menu

 

Translate »
X