Oběd​

11:30 – 21:00 

 

Sobota a Neděle/Saturday and Sunday

18.-19.09.2021

Předkrm/Starter:

Jemný pórkový krém 

Leek cream soup

69,-

Našlehaná paštika, opečená brioška, černo-rybízová zavařenina   

Whipped pâté, toasted brioche, black currant jam

95,-

Polentové hranolky, sofrito omáčka  

Polenta fries, sofrito sauce

95,-

Tatarák z hlívy ústřičné, topinka 

Oyster mushroom tartare, toasted sourdough bread

95,-

Grilované bourbon švestky ve slanině 5 ks 

Grilled bourbon plums in bacon 5 pcs

95,-

 

Bezmasé/Meatless:   

Pečený lilek a la “Vitello” tonnato, brioška 

Roasted eggplant a la “Vitello” tonnato, brioche 

195,-

Krémová polenta, pečená bylinková rajčata, pecorino-variantně 

Creamy polenta, roasted herb tomatoes, pecorino-alternatively

245,-

Salátové listí, máslové fazolky, bulgurová koule s hráškem, tahini dresink 

Salad leaves, butter beans, basil tahini dressing, bulgur ball with peas

 230,- 

Rizoto, pečená dýně, rýžový a parmezánový krekr 

Risotto, roasted pumpkin, rice and parmesan crackers

269,-

 

S masem/With meat:

Sacra burger s okurkou, červenou cibulÍ, čedarem, slaninou, 

hořčično-medovou majo a rukolou, pečené brambory, tatarka 

Sacra burger with cucumber, red onion, cheddar, bacon, 

mustard-honey majo and arugula, baked potatoes, tartare

265,-

Panenka, bramborové nočky, ostružinová omáčka, arašíd 

Tenderloin, potato gnocchi, blackberry sauce, peanut

335,-

Vepřová žebra, kukuřičný salát s jalapenos, chléb z grilu, šťáva z výpeku 

omáčka dle výběru – hořčično/švestková, smetanová křenová, sladké chilli 

Roast pork ribs, corn salad with jalapenos, grilled bread,

sauce of your choice – mustard/plum, creamy horseradish, sweet chilli

255,-/10,-

Steak, pasta z pečeného květáku, brambora, česnek, vinná redukce  

Steak, roasted cauliflower paste, potatoes, garlic, wine reduction

439,-

Marinované kuře na špejli, zázvor, citrón, med, rýže 349,-

Marinated chicken on a stick, ginger, lemon, honey, rice

 

Pro děti, malé jídlo/For kids, small dish:

Těstoviny s rajčatovou omáčkou, parmezán 

Pasta with tomato sauce, parmesan

155,-

Kynuté ovocné knedlíky, tvarohová šlehačka, máslo 

Dumplings stuffed with fruit, whipped cream, butter

165,-

 

K vínu, pivu/Wine, beer trifle:

Křupavé bramborákové stripsy 

Crispy potato pancake strips

55,-

Tyčka 

Stick

15,-

K tyčkám vyšlehaný tvarohový dip s křenem nebo pálivý cuketový “kečup” 

Pair with sticks: Whipped curd cheese dip with horseradish or hot zucchini ketchup

30,-

 

Ke kávě/Sweet little something:

Dorty, pralinky a nanuky podle denní nabídky/Cakes, pralines and popsicles according to the daily menu

 

Translate »
X