Náš jídelníček řídí aktuální sklizeň.
Rozhodujícími faktory pro výběr surovin jsou čerstvost a jejich původ.
Kvalitu surovin podtrhuje svým umem přípravy jídla šéfkuchařka se zkušenostmi ze zahraničních michelinských restaurací.
V naší nabídce mimo denního jídelníčku najdete také degustační menu.
Veškeré části našeho interiéru pochází od českých výrobců, nebo jsme je vyrobili sami.
Židle jsou renovované, často více, než sto let staré.
Dubové desky na stolech a baru vyrostly v českých lesích.
Světla byla vyrobena na zakázku v Českých Budějovicích. A tak mnoho dalšího.
Na našich sociálních sítích můžete sledovat jednotlivé příběhy jejich výroby a vzniku.
Spolupracujeme výhradně se zemědělci, s nimiž sdílíme stejnou filosofii a jejichž farmy osobně známe.
Základem je ekologie, co nejméně chemické zátěže, trvale udržitelný rozvoj a humánní přístup při chovu zvířat.
